【日 時】令和6年(2024年)2月24日(土曜) ①13：00～14:30 ②15：00～16：30
【場 所】庄内コラボセンター 4階 料理室
【参加者数】28人
【担当者の感想】御菓子司 富貴屋の山下さんに講師として来ていただき、本講座を開催しました。
当日は、赤・黄・黒・白のあんこを用いて、牡丹の花とひな人形を模した練り切りを作りました。
黄色のあんこをこし器で押し出すことで、牡丹の雄しべや雌しべを表現したり、100均のイースターエッグを使い、花弁の広がりを表現したりと、家庭でも挑戦しやすい内容になっていました。
練り切りは持ち帰り用で、調理後には、講師さんに持ってきていただいた三色団子を食べました。
様々な工程がある中で、あんこが手に付いたり、調理器具をうまく使えなかったりと、調理に苦戦しているようでした。苦戦しながらも真剣に取り組んでいて、成形が綺麗にできた時には、嬉しそうな表情を見せていました。
アンケートでも、「難しかったけど、楽しかった」、「また和菓子を作りたい」という意見を多くいただき、みなさまに満足してもらえました。
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文責：なかむら
令和6年(2024年)2月24日（土曜）午後1時から2時30分、午後3時～4時30分
庄内公民館 料理室（庄内コラボセンター4階）
有限会社 御菓子司富貴屋
各16人
500円
エプロン・三角巾・タオル
2月12日（月曜）までに電子申込システム から申し込み。抽選あり。
